Zutaten (4 Personen)
6 große Kartoffeln (festkochend)
500g weißen Spargel
ca. 10 cm Lauch
200ml Sahne
1/2 TL Salz, etwas Pfeffer, etwas Muskat
1 Mozzarella Kugel (Gouda oder andere Käsesorten gehen auch!)
2 Hände voll geriebenen Parmesan
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in ganz, ganz dünne Scheiben schneiden (am besten mit einem Hobel). Spargel schälen und in ca. 4 cm Lange Stücke schneiden. Lauch ebenfalls in sehr feine Ringe schneiden.
2. Backofen auf 200°Grad vorheizen.
Kartoffeln, Spargel, Lauch, Salz, Pfeffer, Muskat in einem Topf in der Sahne ca. 5 - 7 Minuten köcheln lassen (bis die Kartoffeln fast durch sind).
3. Alles in eine Auflaufform füllen und mit Lieblingskäse belegen.
ca. 10-15 Minuten bei 200°C backen (bis der Käse goldgelb ist).
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